昨天为农历五月初五，是中国的传统节日——端午节。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还有“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等叫法。

　　端午节起源于中国，我们还留传一个美丽的传说。据说战国时期，楚国（今湖北）有个爱国诗人屈原在该日抱石跳汨罗江而死，当地百姓闻讯马上划船捞救，始终不见屈原的尸体。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后逐渐发展成为今日龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来便有了端午节吃粽子的习俗。

　　（图为我国的粽子）

　　下面我们一起来聊聊端午节吃的粽子。

　　粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期便已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，当时是用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。到了晋代，粽子成为端午节庆食物，品类繁多起来，常在米中掺杂珍禽兽肉、板栗等馅料，粽子也当作人们迎来送往的礼品。到了唐代，粽子用米已“白莹如玉”，粽的形状也开始多样化了，从最先的四角形开始演变锥形、菱形。到了宋代，全国流行吃粽子，粽子的品种也有了增多，开始有了“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。到了明代，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，馅料更是丰富多彩，里面有豆沙、松子仁、枣子、胡桃，应有尽有。到了清代，开始出现“火腿粽子”，便是我们现在常常吃的肉粽。一直到今天，每年农历五月初五，全国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

　　（图为我国的粽子）

　　千百年来，粽子在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。在唐朝，便有日本文献中记载有大唐粽子传入日本之说，在明朝永乐年间，各国争先来中国朝拜大明天子，加强文化、政治方面的交流，粽子文化自然也就传到了世界各国。下面我们就一起来盘点下世界各国的粽子吧。

　　朝鲜的粽子。朝鲜人在端午节有吃“车轮饼”的习惯，这“车轮饼”跟我们的粽子是一样的，他们把鲜嫩芽艾叶煮后捣碎，掺加在米粉中，再做成车轮形状，吃时味道可口。

　　（图为我国的粽子）

　　日本的粽子。日本人在公历的5月5日有吃“茅卷"的习俗，这“茅卷"和我们的粽子一样。史书上记载，日本的粽子是奈良时代之后的平安时代从中国传入的，当时的粽子只在皇宫中举行端午节时作为供品的，后来才得以普及。他们包粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，其状呈锤子形。

　　（图为日本的粽子）

　　越南的粽子。越南人在越南农历新年和端午节时都会吃粽子，他们还把粽子作为礼品互相赠送，时常拿出粽子来拜祭祖先。越南的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。馅料一般有糯米、绿豆、猪肉和胡椒粉，味道十分独特，粽子的外形呈四方，另外使用横竖两根竹篾扎起来，外形像田地，代表新年五谷丰登的意思，而猪肉则表示出入兴旺。

　　缅甸的粽子。缅甸人爱吃粽子，只是作为一种食品，既没有节日文化，也没有纪念活动。他们的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作馅，香气扑鼻，令人陶醉。

　　（图为缅甸的粽子）

　　新加坡的粽子。新加坡人都很爱花，所以他们的粽子很有特点，叫做花汁粽子。他们用绿叶包裹，大小如鸡蛋，呈多角形状。粽子的馅料是由花汁染成淡绿色的米粉精制而成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。每当有客人来访时，主人都会送上几束花，而且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。

　　马来西亚的粽子。在马来西亚、他们欢庆伊斯兰开斋节便会吃粽子，粽子是开斋节必需品。人们所做的粽子与广东一带的粽子有点相似，品种繁多。除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口，美味醇香。

　　（图为马来西亚的粽子）

　　泰国的粽子。泰国人用绿色粽叶包裹，大小如鸡蛋，蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香。

　　墨西哥的粽子。他们把粽子称为“达玛尔”，其原料是粗颗粒的玉米面，馅料是肉片和辣椒，用玉米叶或香蕉叶包成，别有一番风味。

　　哥斯达黎加的粽子。他们用新鲜的香蕉叶包裹，形状成扁方形，里面的馅料是一种经过特别加工、带有黏性的玉米粉为主料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的还浇上牛肉汁。

　　（图为哥斯达黎加的粽子）

　　菲律宾的粽子。菲律宾人特别爱吃粽子，他们不仅在端午节和圣诞节吃，而且平时也吃粽子，粽子的外形呈长条形，而味道则很像浙江嘉兴的粽子。

　　拉丁美洲的粽子。印第安人也有一种类似于粽子的传统食品，他们用香蕉叶包粽子，主料是玉米粉和菜豆，吃起来味道很香。关于粽子，他们还有一个传说：400多年前，西班牙殖民者统治了拉美大部分地区，印第安人被迫外出服劳役，妇女们为此把煮熟的玉米粉和菜豆用香蕉叶包起来，作为干粮让亲人带上路。久而久之，就成了他们的传统。

　　秘鲁的粽子。他们在圣诞节时都会吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆圣诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿也赶回娘家，再尝娘家粽子的风味。

　　柬埔寨的粽子。他们称为“布袋粽”，他们用布袋包裹，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋，用刀切着吃。

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