青花椒可做香料和油料，用途广泛它作为香料在川菜中运用得较为广泛，味麻适合熬汤和煮菜青花椒上的麻味取决于其果皮上柠檬烯含量的高低，青花椒上的柠檬烯含量比红花椒山的柠檬烯含量...